请使用IE8以上浏览器及1366*768分辨率的电脑,从而达到最佳的浏览效果!

食品科学与工程新技术及其应用

时间:2018-11-07 13:14:03来源:未知

描 述

       本课程特邀河南工业大学副校长屈凌波教授,通过介绍食品加工过程的基础理论,及食品营养与健康、食品安全与控制、食品生物技术等问题,使广大学员了解食品科学与工程学科的前沿研究方向和高新技术,掌握我国食品行业的特点和发展趋势,深刻理解推进食品科学技术进步,保障公共食品安全和人口健康是服务民生、让广大人民群众共享食品科学科技成果、共创和谐社会的重要途径。

讲师简介:
屈凌波
       教授,药学博士学位,药物合成博士后,现为河南工业大学副校长,河南省化学生物与有机化学重点实验室副主任,郑州大学化学系教授,博士生导师。河南省化学会理事,河南省生物工程学会常务理事、河南省药学会生物制药专委会副主任、《药学进展》、《生物制药研究》编委。

课程列表:
第1章:
  第1节 :第一章 食品的概念解析    (00:42:00)   
  第2节 :第二章 食品科学与技术基础 (生物技术和化学技术)    (01:17:42)   
  第3节 :第三章 食品技术的发展和应用    (00:12:48)